Diese Zutaten brauchen Sie:

(für 2 Personen)

•  3 Eier
• 1 Bagel
• Salz, Pfeffer
• grünes Pesto
• 1 Kugel Mozzarella Light
• 1 große Tomate
• Rucola

Zubereitung

1. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Pfanne geben. Bagel halbieren und ins Ei legen. Stocken lassen.

2. Alles umdrehen und eine Hälfte mit Pesto, Tomate, Mozzarella und Rucola belegen. Seiten einklappen und die andere Bagelseite drauf klappen.
    

Guten Appetit!