Kohlrouladen
Hauptgerichte

Diese Zutaten brauchen Sie:

(für 4 Personen)

  • 1 Kopf Spitzkohl
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 20 g Petersilie
  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Rotwein
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Backkakao
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 EL Maisstärke
  • Salz, Pfeffer & Öl zum Anbraten

Zubereitung

  1. Spitzkohl vom Strunk entfernen und im Wasserbad garen

  2. Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser garen.

  3. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und Champignons hinzugeben, etwas weiter garen. Mit dem Rest abschmecken und in eine Auflaufform geben.

  4. Kartoffeln und Kohl hinzufügen und restliche Blätter darüber legen.

  5. Ab in den Ofen bis es schön knusprig ist.

Guten Appetit!

Juli's Tipp: Anstatt Rotwein habe ich Balsamico Essig genommen, auch total lecker.

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