Marinierter Spitzkohl aus dem Ofen
Hauptgerichte

Diese Zutaten brauchen Sie (für 2 Personen):

  • 1 Spitzkohl
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • Gewürzsalz
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Crispy Chili-Öl
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 150 g Griechischer Joghurt 

Zubereitung

  1. Backofen 220°C Umluft auf vorheizen.
  2. Spitzkohl vierteln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  3. Für die Marinade Olivenöl, Paprika edelsüß, Gewürzsalz und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermengen. Die Spitzkohlviertel mit der Marinade bepinseln und ca. 20 Minuten in den heißen Ofen geben.
  4. Währenddessen Crispy Chili-Öl, Zitronensaft und Ahornsirup in einer Schüssel zu einer weiteren Marinade verrühren. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  5. Den griechischen Joghurt auf zwei Teller verteilen und darauf verstreichen. Jeweils 2 Spitzkohlviertel auf dem griechischen Joghurt anrichten, mit der vorbereiteten Marinade beträufeln und mit den Frühlingszwiebelringen bestreuen.

 

Guten Appetit!

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