Zutaten

Diese Zutaten brauchen Sie:

Zutaten für 4 Portionen

• 1 Stück Zucchini
• 1 kl. Schale Honigtomaten 
• 1 Stück Aubergine
• 1 Stück Paprika 
• Scampis TK (gerne mit Knoblauch oder Mediterrane Kräuter)
• 1 Bund Rosmarin 
• Gewürze (z.B italienische Kräuter, Kräuter der Provence)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten waschen, klein schneiden und in eine Auflaufform geben, würzen und vermengen.
2. Ab in den Ofen und bei circa 180Grad 10-20 Minuten garen.

Schmeckt super als Beilage oder zu Nudeln, abgekühlt auch toll als Nudelsalat.

Juli‘s Tip; gerne auch Feta oder Parmesan kurz vor dem Garpunkt drüber streuen.

Guten Appetit!