Porreesalat mit Hühnchen
Zutaten
Diese Zutaten brauchen Sie:
Zutatenliste für - 4 Personen
- 3 Hähnchenbrüste
- 2 Stangen Porree
- 1 kl. Dose Ananasstücke
- 150 g Cashewnüsse
- 300 g Miracel Wip
- 150 g Vollmilchjoghurt
- abgetropfter Ananassaft
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Zucker
Zubereitung
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Hähnchenbrüste in Salzwasser garen und anschließend in Würfel schneiden
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Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Anschließend beides in eine große Schüssel geben
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Die Ananas abtropfen lassen(Saft auffangen) und ebenfalls mit den Cashewkernen in die Schüssel geben
Soße
Miracel Wip, den Vollmilchjoghurt mit dem Ananassaft vermengen, mit salz, Pfeffer, 2 Tl. Curry und einer Pr. Zucker abschmecken.
Wenn möglich eine Nacht lang ziehen lassen
Fertig!
Guten Appetit!
Wissenswertes:
Julis Tip:
Ich habe die Hähnchenbrust in Kokosöl angebraten.