Zutaten

Diese Zutaten brauchen Sie:

Zutaten

• 600 gr. Rosenkohl
• Salz
• 1 Zwiebel
• 100 gr. Paprikaschoten
• 400 gr. Schweinegeschnetzeltes 
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Einige Blätter glatte Petersilie

Zubereitung:

1. Rosenkohl putzen, waschen, halbieren, in kochendes Salzwasser circa 12-15 Minuten garen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel abziehen und mit Paprikaschoten fein würfeln. Geschnetzeltes in erhitzt im Öl circa 3 Minuten anbraten.
3. Schinken, Zwiebeln und Paprika dazugeben und circa 3 Minuten mitbraten.
4. Rosenkohl zufügen, unterheben und alles mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
5. Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. 
6. Rosenkohl-Geschnetzeltes-Pfanne mit Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!