Rosenkohl in Frischkäse Senf Sauce
Hauptgerichte Beilagen

Diese Zutaten brauchen Sie:

  • 120 ml Brühe

  • 1 Knoblauchzehe

  • 500 g Rosenkohl

  • 1 Zwiebel

  • 200 g Frischkäse

  • 1 TL Senf, gehäuft

  • evtl. Speisestärke

  • Salz, Pfeffer

  • Muskatnuss, gerieben

Zubereitung

  1. Zuerst den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen.

  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
    Öl in der Pfanne erhitzen und beide Zutaten darin knusprig braten und anschließend mit Brühe ablöschen.

  3. Den Frischkäse und Senf untermischen und gut verrühren. 

  4. Den Rosenkohl vom Herd nehmen, wenn er die gewünschte Konsistenz erreicht hat, abgießen und in die Sauce geben. 

  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Eventuell mit Stärke noch etwas andicken.
    Anrichten und servieren. 

 

Guten Appetit!

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