Zutaten

Diese Zutaten brauchen Sie:

Zutatenliste

Für den Salat:

• 60g Walnüsse
• 200g gemischte Bittersalate (z. B. Friseé, Radicchio und Chicoree)
• 1/2 Beet Brunnenkresse
• 1 Apfel, in dünnen Scheiben
• 1 Fenschknolle, in dünnen Scheiben
• 4 Radieschen, in dünnen Scheiben
• 100g Kümmelkäse, in dünnen Scheiben
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für das Dressing:

• 1 Knoblauchzehe
• 80g Buttermilch
• 20g Mayonnaise
• 1 EL saure Sahne
• 1 EL Weißweinessig
• 4 Stiele Dill
• Salz

Zubereitung

1. Die Walnüsse  zerkleinern, anschließend in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 
2. Alle Salatzutaten in einer großen Salatschale anrichten und mit 2 Prisen Pfeffer bestreuen.
3. Für das Dressing Knoblauch zerkleinern. 
4. Die restlichen Zutaten mit 1/2 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer dazugeben und verrühren.
5. Das Dressing abschmecken und zu dem Salat servieren.

Fertig!
Guten Appetit!